Le attività di ricerca della Sezione si indirizzano verso diversi aspetti della microbiologia di base e applicata e della biotecnologia microbica, con particolare riguardo al ruolo dei microrganismi nelle filiere alimentari e nell’apparato gastro-intestinale umano e alla ottimizzazione e innovazione nei processi di biotrasformazione industriale.

Le competenze sviluppate nella Sezione sono relative alla valutazione e allo sfruttamento della biodiversità genetica e funzionale di microrganismi di interesse alimentare, probiotico e industriale, allo studio della genomica, trascrittomica, proteomica e metabolomica in batteri e lieviti.

L’approccio metodologico, in funzione dell’obiettivo previsto, varia dall’applicazione di tecniche colturali e di determinazione del fenotipo allo sviluppo di protocolli molecolari per lo studio di popolazioni microbiche, o di specifici fenomeni di interazione tra cellule, o di meccanismi intracellulari, all’applicazione della metagenomica per lo studio di comunità microbiche complesse. 

Responsabile della sezione

Responsabile della sezione: Prof.ssa Manuela Rollini

Personale della Sezione

Nome e Cognome	Ruolo		Email	Interno
Stefania ARIOLI	PA		stefania.arioli@unimi.it	19236
Concetta COMPAGNO	PA		concetta.compagno@unimi.it	19248
M.Grazia FORTINA	PO		grazia.fortina@unimi.it	19131
Roberto FOSCHINO	PA		roberto.foschino@unimi.it	19166
Simone GUGLIELMETTI	PA		simone.guglielmetti@unimi.it	19136
Francesco MOLINARI	PO		francesco.molinari@unimi.it	19148
Diego MORA	PO		diego.mora@unimi.it	19133
Claudia PICOZZI	RC		claudia.picozzi@unimi.it	19174
Manuela ROLLINI	PA		manuela.rollini@unimi.it	19150
Diego ROMANO	PA		diego.romano@unimi.it	19130
Valentina TAVERNITI	RTD		valentina.taverniti@unimi.it	19135
Ileana VIGENTINI	PA		ileana.vigentini@unimi.it	19165