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Scienze Chimiche e Biomolecolari  

Scienze chimiche e biomolecolari

Attività della sezione

Logo SezioneGli interessi di ricerca riguardano l’acquisizione di nuove conoscenze nella chimica, nella biochimica e nell'analisi degli alimenti dei sistemi agroalimentari, inclusi gli aspetti legati allo sviluppo di nuove metodologie. Particolare attenzione è rivolta all'implementazione di approcci metodologici innovativi volti a descrivere le modificazioni strutturali ed i rapporti struttura/funzione in molecole ed in macromolecole anche all'interno di matrici complesse; all’isolamento, alla sintesi e alla caratterizzazione di sostanze biologicamente attive di varia natura chimica; all'applicazione di avanzate metodiche di indagine termica; allo sviluppo, all'applicazione e alla validazione di metodologie avanzate nell'ambito dell'elettrochimica e dell'analisi sensoriale strumentale.

Nel suo complesso, l'attività della Sezione intende integrare conoscenze ed approcci metodologici per la risoluzione su basi molecolari di problematiche attuali nel settore.

Responsabile

Prof.ssa Stefania IAMETTI

Docenti e ricercatori
Nome e CognomeRuoloContatti
Alberto BARBIROLIRC

alberto.barbiroli@unimi.it

Angela BASSOLIPA

angela.bassoli@unimi.it

M.Cristina BELLUCCIRC

cristina.bellucci@unimi.it

Francesco BONOMIPO

francesco.bonomi@unimi.it

Gigliola BORGONOVORCgigliola.borgonovo@unimi.it
Barbara BRUNETTIRCbarbara.brunetti@unimi.it
Susanna BURATTIRCsusanna.buratti@unimi.it
M. Stella COSIOPAstella.cosio@unimi.it
Sabrina DALLAVALLEPAsabrina.dallavalle@unimi.it
Elio DISIMONIPOelio.desimoni@unimi.it
Marcello DURANTIPOmarcello.duranti@unimi.it
Dimitrios FESSASPAdimitrios.fessas@unimi.it
Fabio FORLANIRCfabio.forlani@unimi.it
Stefania IAMETTIPAstefania.iametti@unimi.it
Chiara MAGNIRCchiara.magni@unimi.it
Stefania MAZZINIRCstefania.mazzini@unimi.it
Enzio RAGGPOenzio.ragg@unimi.it
Leonardo SCAGLIONIRCleonardo.scaglioni@unimi.it
Alessio SCARAFONIRCalessio.scarafoni@unimi.it
Alberto SCHIRALDIPOalberto.schiraldi@unimi.it
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