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Didattica  

Il DeFENS è referente principale per i corsi di studio di primo livello in Scienze e Tecnologie Alimentari e in Scienze e Tecnologie della Ristorazione, e per le lauree magistrali in Scienze e Tecnologie Alimentari ed in Alimentazione e Nutrizione Umana. Il DeFENS è anche dipartimento co-referente od associato per altri 7 corsi di Laurea e per 3 corsi di Laurea Magistrale offerti dalla Facoltà di Scienze Agrarie ed Alimentari, è anche sede di diverse scuole di Dottorato e di diversi corsi e curricula al loro interno, e partecipa a varie iniziative di formazione sia a livello locale che internazionale. 

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