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Prof. Roberto Foschino

Il prof. Roberto Foschino è risultato vincitore di un progetto di ricerca nell’ambito del bando europeo ERANET.

Il Prof. Roberto Foschino è risultato vincitore di un progetto di ricerca intitolato “Valorizzazione dei sottoprodotti derivanti dall’industria lattiero-casearia e dei semi oleosi, da produzione biologica, attraverso attività fermentative (FERBLEND)” nell’ambito del bando europeo ERANET “SusFood/Core Organic Joint Call 2019: Towards sustainable and organic food systems”.

17 luglio 2020

Iniziative a favore dell’Open Access al Defens

Il Defens in linea con l'obiettivo strategico di Ateneo di implementare strumenti per la qualità della ricerca e l’Open Science ha definito i propri obiettivi specifici e costituito una apposita Commissione.

24 giugno 2020

L’assicurazione della Qualità al Defens

Il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente realizza il proprio sistema di AQ della didattica, della ricerca e della terza missione

24 giugno 2020
Saitta

La Dr. Francesca Saitta, candidata italiana per l’assegnazione del Rigaku-ICTAC Young Scientist Award & Travel Grants banditi dall’ICTAC (

La Dr. Francesca Saitta, assegnista di ricerca nel gruppo del Prof. Dimitrios Fessas, selezionata dall'AICAT (Associazione Italiana di Calorimetria ed Analisi Termica) come candidata italiana per l’assegnazione del Rigaku-ICTAC Young Scientist Award & Travel Grants banditi dall’ICTAC (International Confederation of Thermal Analysis and Calorimetry)

23 marzo 2020

SVILUPPO DI IMBALLAGGI ATTIVI SOSTENIBILI DA PERMEATO DI SIERO: IL PROGETTO NANOSAK

L’incontro intende presentare i risultati ottenuti nel corso del progetto NANOSAK. Le attività hanno previsto l’utilizzo di permeato di siero di latte per la messa a punto di processi biotecnologici volti alla produzione di nanocellulosa batterica e di sakacina A, batteriocina ad attività antimicrobica specifica contro Listeria monocytogenes. I due composti di interesse sono stati combinati per la messa a punto di imballaggi alimentari attivi.

07 ottobre 2019
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