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In cucina con l'erisimo

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Il 2018 è stato l’anno dell’erisimo. Un progetto finanziato da Fondazione Cariplo e coordinato da ricercatori del DeFENS ha esplorato nei suoi  molteplici aspetti le potenzialità del Sisymbrium officinale, noto come “erisimo” o “erba dei cantanti”. Gli obiettivi del progetto e le attività svolte sono raccontate nel sito web www.erisimo-a-milano.it.

01 febbraio 2019
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