Notizie
Il prof. Roberto Foschino è risultato vincitore di un progetto di ricerca nell’ambito del bando europeo ERANET.
Il Prof. Roberto Foschino è risultato vincitore di un progetto di ricerca intitolato “Valorizzazione dei sottoprodotti derivanti dall’industria lattiero-casearia e dei semi oleosi, da produzione biologica, attraverso attività fermentative (FERBLEND)” nell’ambito del bando europeo ERANET “SusFood/Core Organic Joint Call 2019: Towards sustainable and organic food systems”.
17 luglio 2020
Regolamento di Funzionamento del Dipartimento
Di seguito il Regolamento del Dipartimento
25 giugno 2020
Iniziative a favore dell’Open Access al Defens
Il Defens in linea con l'obiettivo strategico di Ateneo di implementare strumenti per la qualità della ricerca e l’Open Science ha definito i propri obiettivi specifici e costituito una apposita Commissione.
24 giugno 2020
L’assicurazione della Qualità al Defens
Il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente realizza il proprio sistema di AQ della didattica, della ricerca e della terza missione
24 giugno 2020
Online il Piano Triennale del Dipartimento 2020-2022
È stato pubblicato il Piano Triennale del Dipartimento 2020 – 2022 (PTD20-22),
24 giugno 2020
La Dr. Francesca Saitta, candidata italiana per l’assegnazione del Rigaku-ICTAC Young Scientist Award & Travel Grants banditi dall’ICTAC (
La Dr. Francesca Saitta, assegnista di ricerca nel gruppo del Prof. Dimitrios Fessas, selezionata dall'AICAT (Associazione Italiana di Calorimetria ed Analisi Termica) come candidata italiana per l’assegnazione del Rigaku-ICTAC Young Scientist Award & Travel Grants banditi dall’ICTAC (International Confederation of Thermal Analysis and Calorimetry)
23 marzo 2020
ANNUNCIO DI RINVIO - Il Dipartimento ospita il 3° Convegno "Universo Latte: giovani ricercatori e imprese a confronto" - 18 settembre 2020
Ricerca, innovazione, soluzioni trasferibili alle imprese del settore lattiero-caseario italiano. Questo il focus del Convegno “Universo Latte: Giovani Ricercatori e Imprese a Confronto” giunto alla terza edizione.
04 febbraio 2020
Dr. Camilla Cattaneo, vincitrice del Giract's European Best PhD Thesis Research Award.
La dr. Camilla Cattaneo, è stata selezionata come vincitrice del Giract's European Best PhD Thesis Flavor Research Award per la miglior tesi di dottorato dell’anno accademico 2019-20.
23 gennaio 2020
SVILUPPO DI IMBALLAGGI ATTIVI SOSTENIBILI DA PERMEATO DI SIERO: IL PROGETTO NANOSAK
L’incontro intende presentare i risultati ottenuti nel corso del progetto NANOSAK. Le attività hanno previsto l’utilizzo di permeato di siero di latte per la messa a punto di processi biotecnologici volti alla produzione di nanocellulosa batterica e di sakacina A, batteriocina ad attività antimicrobica specifica contro Listeria monocytogenes. I due composti di interesse sono stati combinati per la messa a punto di imballaggi alimentari attivi.
07 ottobre 2019
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