Notizie
UniversityLab: connubio vincente tra università e industria dolciaria
Tritak, Morbicrock, Cheese to go, LeGusto sono i quattro innovativi prodotti ideati e realizzati da quattro gruppi di studenti dell'Università Statale guidati dal Team Opessi e dalla dott.ssa Carola Cappa, docente del Corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari presso il DeFENS.
07 luglio 2021
Successo del DeFENS ad UNIMI INNOVA
UNIMI INNOVA è stato il primo evento sull’innovazione della Statale di Milano tenutosi nell’Aula Magna di via Festa del Perdono il 16 giugno 2021
21 giugno 2021
YAKULT ACADEMY ON NUTRITION COMMUNICATION. COMUNICAZIONE SCIENTIFICA IN RETE: OPPORTUNITÀ E CRITICITÀ NELLE DINAMICHE SOCIAL”.
Il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS) co-organizza con la Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione dell’Università di Parma e la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), con il supporto incondizionato di Yakult
16 giugno 2021
Api in città: un progetto della Statale per tutelare la biodiversità
Il progetto Api-GIS, finanziato da Fondazione Cariplo, punta a individuare strategie per la salvaguardia della sopravvivenza delle api in città.
20 maggio 2021
Il dott. Mirko Marino si aggiudica il premio “Miglior E-Poster 2021" presentato al congresso SINU
In occasione del “XLI CONGRESSO NAZIONALE SINU - VIRTUAL EDITION" tenutosi dal 9-10 al 16-17 aprile 2021 il dott. Mirko Marino, assegnista di ricerca presso il DeFENS
10 maggio 2021
Il dott. Stefano Bernardi si aggiudica il premio “Gianni Barba 2021" presentato al congresso della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU)
In occasione del “XLI CONGRESSO NAZIONALE della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) tenutosi in modalità virtuale dal 9-10 al 16-17 aprile 2021, il dott. Stefano Bernardi che si è dottorato nel XXXII ciclo del PhD in Food System presso il DeFENS
10 maggio 2021
Premio "Young investigator Award"
La dott.ssa Carlotta Giuditta Heinzl, dottoranda di ricerca in Scienze della Nutrizione, ha ricevuto il premio "Young investigator Award"
10 maggio 2021
Premio miglior poster
La dott.ssa Eleonora Loffredi, assegnista di ricerca che collabora con la prof.ssa Cristina Alamprese e il prof. Paolo Simonetti, ha vinto il premio per il miglior poster...
09 marzo 2021
Chi (Ri)Cerca trova: Come bere un bicchier d'acqua! Analisi rapide ed eco friendly sugli oli vergini di oliva
Continuano gli appuntamenti del progetto S.O.S. - Sustainability of the Olive oil System promossi da Ager-Agroalimentare e ricerca.
11 dicembre 2020
Ampliare gli strumenti della chimica sostenibile sfidando gli assiomi della biochimica: pubblicata su Nature catalysis l’evoluzione di un’aciltransferasi in un catalizzatore versatile e robusto tramite una modificazione strategica nella triade catalitica
Nuovi catalizzatori per una moderna chimica verde: pubblicato su Nature Catalysis uno studio dell’Università Statale di Milano e dell’Università di Berna, riguardante un mutante di una aciltransferasi in grado di sintetizzare in acqua un’ampia gamma di molecole di interesse alimentare e farmaceutico.
07 dicembre 2020
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