Notizie
Il Dipartimento ospita il 3° Convegno "Universo Latte: giovani ricercatori e imprese a confronto" - 18 settembre 2020
Ricerca, innovazione, soluzioni trasferibili alle imprese del settore lattiero-caseario italiano. Questo il focus del Convegno “Universo Latte: Giovani Ricercatori e Imprese a Confronto” giunto alla terza edizione.
04 febbraio 2020
Dr. Camilla Cattaneo, vincitrice del Giract's European Best PhD Thesis Research Award.
La dr. Camilla Cattaneo, è stata selezionata come vincitrice del Giract's European Best PhD Thesis Flavor Research Award per la miglior tesi di dottorato dell’anno accademico 2019-20.
23 gennaio 2020
SVILUPPO DI IMBALLAGGI ATTIVI SOSTENIBILI DA PERMEATO DI SIERO: IL PROGETTO NANOSAK
L’incontro intende presentare i risultati ottenuti nel corso del progetto NANOSAK. Le attività hanno previsto l’utilizzo di permeato di siero di latte per la messa a punto di processi biotecnologici volti alla produzione di nanocellulosa batterica e di sakacina A, batteriocina ad attività antimicrobica specifica contro Listeria monocytogenes. I due composti di interesse sono stati combinati per la messa a punto di imballaggi alimentari attivi.
07 ottobre 2019
4EU+ Beni Culturali - Incontro con il Prof. Ingolf Thuesen (Università di Copenhagen, Direttore del Department of Cross-Cultural and Regional Studies)
Nell’ambito del progetto 4EU+ (https://4euplus.eu/4EU-1.html) il 27 settembre 2019 il CRC Beni Culturali ospita il Prof. Ingolf Thuesen (Università di Copenhagen, Direttore del Department of Cross-Cultural and Regional Studies, https://ccrs.ku.dk/research/).
18 settembre 2019
DAAD (German Academic Exchange Service) Award 2019
Il Dr. Samuel Vieira Boff, assegnista di tipo A nel gruppo della Dott.ssa Daniela Lupi, ha vinto il DAAD (German Academic Exchange Service) Award 2019
08 agosto 2019
FEMS-Jensen Award 2019
La Dr.ssa Sarah Zecchin, assegnista di tipo A nel gruppo della Prof.ssa Lucia Cavalca, ha vinto il FEMS-Jensen Award 2019
24 luglio 2019
Le ricerche degli anni ’90 sulle atmosfere modificate per i formaggi, riconosciute da ASSOLOMBARDA un esempio di “Genio & Impresa”
Il progetto di Assolombarda, in collaborazione con Regione Lombardia e il Consiglio regionale della Lombardia, “Genio e Impresa” si inserisce nel vasto palinsesto di iniziative del Comune di Milano e di Regione Lombardia in occasione dei 500 anni dalla scomparsa di Leonardo.
08 luglio 2019
Workshop SMART FERMENTATIONS: Semilavorati nutraceutici e tecnologici fermentati per il miglioramento nutrizionale e sensoriale di prodotti da forno tradizionali e gluten-free
L’idea è stata quella di sfruttare le attività degradative che diversi microrganismi naturalmente hanno per trasformare alcune materie prime vegetali in semilavorati con caratteristiche tecnologiche e nutraceutiche utili ad innovare prodotti tradizionali e prodotti sostitutivi, destinati a soggetti affetti da allergie e/o intolleranze di tipo alimentare.
21 giugno 2019
Convegno Nazionale della Società di Patologia Vegetale (SIPaV)
La XXV edizione del Convegno Nazionale della Società di Patologia Vegetale (SIPaV) si terrà a Milano dal 16 al 18 settembre 2019. L’evento organizzato in collaborazione con i colleghi patologi vegetali del DISAA si svolgerà presso l’aula Magna in via Festa del Perdono.
19 giugno 2019
2nd Ancel Keys International Seminar on Mediterranean Diet and Sustainable Nutritional Policies
The Italian Society of Human Nutrition (SINU) promotes the 2nd edition of “Ancel Keys International Seminar on Mediterranean Diet and Sustainable Nutritional Policies” on September 30- October 4, 2019. The 5 days Seminar will be held in Ascea Marina (Cilento) and accept candidates from all countries (maximum 30 participants).
12 giugno 2019
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